La bière artisanale est une bière de créateurs : chaque recette est élaborée par un maître brasseur, en assez petite quantité, pour évoluer au rythme des saisons et au gré des tendances. Paname Brewing Company propose une vingtaine de bières, avec un choix de malts et de houblons très premiums, des saveurs fines et sophistiquées, pour fabriquer des produits de très bonne qualité.

Australien, j’ai passé une grande partie de ma vie professionnelle dans la restauration (NDLR : créateur des Cafés Oz). Avec quelques amis restaurateurs, nous avons décidé de créer nos propres bières, constatant que de plus en plus d’amateurs s’intéressent au goût et au savoir-faire de la bière artisanale.

Nous avons ouvert notre première brasserie en juin 2015 le long du canal de l’Ourcq, Paname Tap House, adossée à un bar-restaurant qui permet aux connaisseurs de visiter la brasserie et déguster sur place. Aujourd’hui, notre entreprise emploie une équipe cosmopolite de 12 salariés, dont deux maîtres brasseurs italiens et portugais, des français, des américains.

PBC reste une petite brasserie qui vise une distribution locale (Ile-de-France) avec une production potentielle annuelle de 8000 hectolitres.

D’un point de vue économique, la Cité Fertile nous a permis d’investir un local plus grand pour augmenter nos volumes de production. Nous avons multiplié par 4 notre capacité, de 500 litres à 2000 litres par brassage.

Nous avons choisi d’investir dans la Cité fertile (Paname Brewing Company est actionnaire à 40% de la SAS Cité Fertile) pour des motifs industriels et aussi pour ses valeurs écologiques portées par le lieu. Produire une bière de meilleure qualité passe par un engagement plus fort pour le consommateur en terme de responsabilité environnementale. Dès la création de Paname Brewing Company, nous avons voulu expérimenter des bonnes pratiques : reforestation avec Eco-Tree, transformation de la drèche en biomasse grâce à notre collaboration avec Est Ensemble et Moulinot (170 à 200 tonnes par an).

Ici, nous sentons que nous pouvons aller plus loin : tout l’écosystème, le public, les entreprises, les événements organisés à la Cité Fertile nous challengent dans cette direction : nous avons rencontré une start-up qui livre en vélo cargo (cf. question ci-dessous) et rêvons de produire de l’énergie à partir de la chaleur fatale du séchage de la drèche.

A Pantin en particulier, il y a de plus en plus de brasseurs artisanaux, une économie responsable en plein développement. Nous avions prévu d’ouvrir le 20 mars 2020 notre bar caché à la Cité Fertile, dans la brasserie, pour tous les fins biérologues et zithologues.

La crise du Covid nous a forcé à être inventif et à nous adapter. Il faut savoir que 92% des clients de  Paname Brewing Company sont des cafés, bars, hôtels et restaurants. Une dizaine de clients sont livrés en direct tels la Cité Fertile, Big Mama ou Frenchie Restaurant. Le reste de notre production est livré à des distributeurs tels que Canal Bière, Tafanel, UBA, Millet…Mais le confinement de mars a tout stoppé.

En raison de la fermeture des bars, une partie de nos fûts aurait dû être détruite parce que non consommés à temps. Grâce à la Fabrique à Alcool, nous avons pu transformer cette cuvée périmée en un spiritueux que l’on a appelé “Immortal Gellyfish”. En tout c’est près de 100 litres de spiritueux qui seront vendus pour Noël sur notre boutique en ligne. 

Depuis la fin du confinement, nous expérimentons une distribution pour les particuliers via un shop online et une distribution pour les cavistes d’Ile de France, livrés en vélo-cargo par la start-up Rider Social Club, incubée à la Cité Fertile chez Incoplex93..

Nous avons, pour BNP Paribas, l’ambition que nos activités contribuent à une société plus responsable. Financer l’économie a été notre mission depuis près de 200 ans et aujourd’hui, notre devoir est d’aider à sa transition écologique et sociale. Nous avons été l’un des premiers partenaires à soutenir et donc à rendre viable le projet de la Cité Fertile. A travers cette présence, nous avons souhaité renforcer notre action pour une croissance économique plus durable et mieux partagée. En participant à la vie de ce laboratoire dans lequel s’expérimente la ville de demain, nous favorisons l’émergence et l’éclosion de solutions nouvelles. Nous y soutenons notamment le programme INCOPLEX 93, qui accompagne des entrepreneurs sociaux de Seine-Saint-Denis, en leur apportant financements, mentoring, mises en relation… C’est pour nous l’occasion d’identifier et de soutenir de nouveaux talents qui innovent au service de la société.

Les Quartiers Prioritaires Politique de la Ville ne sont pas en-dehors du changement climatique. Les populations qui y vivent sont même souvent les plus touchées par les perturbations qu’il entraîne. Et ce n’est donc pas une surprise de voir que ce sont dans les quartiers que se créent et se développent de nouvelles solutions pour l’agriculture urbaine, l’économie circulaire, le « made in » local… Il est alors important de faire comprendre que l’écologie n’est pas qu’une contrainte, mais qu’elle est aussi un champ d’opportunités économiques. En favorisant le développement de l’ESS sur le territoire, nous pouvons contribuer à apporter des solutions à la fois écologiques et sociales aux problèmes que ces populations rencontrent au quotidien, tout en développant le tissu économique local.

En réhabilitant les Grands Moulins de Pantin et en y implantant en 2009 le siège de l’un de nos grands métiers mondiaux, nous avons contribué à la transformation de la ville de Pantin et sommes devenus non seulement le premier employeur privé de la ville mais aussi celui de la Seine-Saint-Denis. S’associer à la Cité Fertile, qui contribue elle aussi à dynamiser l’arc Nord-Est de Paris, c’est montrer à nos collaborateurs qu’ils sont dans un quartier en pleine transformation et qu’ils sont aux premières loges de nouvelles expériences sociales et écologiques associées à une conception innovante de la ville. C’est pour cela qu’en soutenant la Cité Fertile, nous avons veillé à ce que le lieu leur soit accessible, dans leur vie extra-professionnelle tout comme dans leur vie professionnelle. En leur donnant la possibilité de travailler à la Cité Fertile et/ou d’y organiser réunions et séminaires, ils peuvent davantage s’approprier le lieu et s’inspirer des actions qui y sont menées.

Qu’elles soient héroïnes du quotidien, activistes, entrepreneures ou artistes, les femmes sont en première ligne et portent en elles les changements dont le monde et la société ont besoin. Durant 3 jours, la Cité Fertile va se transformer en laboratoire de réflexion et d’expérimentation pour imaginer et construire un monde plus égalitaire et plus durable. Ce sera l’occasion de se retrouver, de s’entraider et de s’inspirer, car plus que jamais nous avons besoin et envie d’être ensemble. Empow’Her vous a concocté une programmation riche avec des formats participatifs, informatifs et festifs.

De l’écologie au secteur privé, en passant par la sexualité, des artistes, scientifiques, activistes, journalistes, exploratrices ou encore politiques vous partageront leurs découvertes et idées. Lors de ces conférences, vous en apprendrez plus sur les sujets d’égalité et découvrirez leur vision pour un monde plus durable et égalitaire.

Le forum du festival sera l’occasion d’aller à la rencontre de tout un écosystème d’acteurs engagé.e.s et d’associations féministes. Vous pourrez soutenir concrètement des créatrices de l’Economie Environnementale, Sociale et Solidaire et découvrir leurs produits. Retrouvez plus de 30 entrepreneures des secteurs artisanaux et repartez avec des bijoux, des vêtements et des objets de décoration éco-responsables !

Empow’Her est une association internationale qui oeuvre depuis 2013 pour l’autonomisation des femmes dans le monde en renforçant leur liberté et leur capacité à entreprendre. Ils travaillent pour un entrepreneuriat plus inclusif, source d’empowerment pour les femmes et catalyseur de transformation pour nos sociétés. Pour cela, ils créent des programmes de formation, d’accompagnement et de mise en réseau pour faciliter l’accès des femmes au secteur de l’entrepreneuriat et abattre les barrières auxquelles elles sont confrontées. Depuis leur création, ils ont ainsi accompagné et formé plus de 5000 femmes dans 11 pays.

Nous organisons les Rencontres Liane de rue, qui auront lieu pendant trois jours en 2021. À la croisée d’un salon permettant de réunir tous les acteurs de la végétalisation urbaine, un secteur en pleine structuration, et d’une fabrique à idées pour une ville durable, végétale et conviviale, les Rencontres Liane de rue seront le terrain d’expérimentations festives et de rencontres inspirantes.

Au programme : un village des exposants, de nombreux débats et tables rondes, des ateliers innovants, un marché ouvert et une rue verte pédagogique afin que chacun reparte avec des outils concrets et des bonnes pratiques.

Chaque journée permettra de s’adresser à ses interlocuteurs de choix. Le vendredi sera plus largement dédié aux entreprises. Le samedi réunira de nombreuses collectivités. Le dimanche sera entièrement tourné vers le grand public

Nous sommes deux à avoir fait naître ce projet d’événement à la Cité Fertile :

• Emilie jongle avec la gestion de projet, le lien social, l’animation de réseau, les projets improbables et les défis pour la planète avec une conviction: mettre du vert sur le gris !
•  Hélène rime avec permaculture, développement durable, création de jardin médiéval, obsession du végétal… et elle aspire à faire émerger et grandir l’engagement local de quartier grâce à la végétalisation.

Plus globalement, notre entreprise Liane de Rue est née de notre objectif commun de transmettre cette « énergie verte » au plus grand nombre afin que chacun puisse avoir un accès à la terre dans sa journée. Animatrices de team-buildings engagés autour de pieds d’arbres, émulatrices de quartier vert, brigade d’astuces et de bons conseils pour la végétalisation urbaine, nous voulons être la structure innovante du vert en ville !!

L’actu Liane de rue du moment, ce sont les “Confits de Pause Verte”, des animations d’équipe à distance autour des thématiques de la biodiversité. 1h par semaine pour apprendre, jouer, partir en mission pour (re)découvrir votre quartier et échanger vos retours d’expérience entre collaborateurs. Contactez-nous pour en savoir plus !

La Cité Fertile se vit comme une passerelle entre les deux côtés du périph’, un lieu à la fois dans et hors la ville où les frontières sont mouvantes.
Les Rencontres Liane de rue ont été conçues sur mesure pour ce cadre unique dont les valeurs de consommation responsable, mobilité douce, protection de la biodiversité, économie circulaire, transition énergétique et commerce local de proximité sont en totale adéquation avec les nôtres.

Nous avons imaginé un événement aux dimensions de la Cité Fertile et nous investirons tous les espaces intérieurs et extérieurs mis à notre disposition : grandes Halles, salles de conférence, préau couvert et espace « plage », tipi de relaxation, grande cour conviviale…

Les Rencontres Liane de rue proposent de créer un espace d’échanges et de synergies entre les artisans de la ville verte grâce à des thématiques de conférences ciblées, un marché local et artisanal et des ateliers pratiques pour mettre les mains dans la terre.

Encourager la végétalisation urbaine et participative, c’est :

• plus de biodiversité et moins de chaleur en ville
• embellir le cadre et améliorer la qualité de vie des habitants
• développer un puissant outil de lien social et fédérer des communautés désireuses de recréer des relations humaines en milieu urbain

Collectivité, salarié, acteur culturel, propriétaire de balcon ou de cour d’immeuble, étudiant, retraité ou simple voisin en recherche de lien…. Chacun a sa place dans la transformation de la ville, mais se demande parfois comment faire. Pendant trois jours, ils pourront trouver des idées, des kits concrets et être mis en relation avec des professionnels pour donner vie à leurs projets.